期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
环二肽Cyclo(Leu-Pro)对植物乳杆菌的促生长作用
谭旭;吴忠坤;夏迪;高宁;王丽;高瑶;郭新梅;刘学聪;王远亮81-88
米酒糟ACE抑制肽的提取、分离纯化及结构鉴定
翁哲希;曹庸;何泽琪;崔鹏举;代晋;彭新安;温林凤;林倩如;戴伟杰;徐兆珍97-104
UV-C处理对'黄金'百香果贮藏品质和采后生理的影响
贾文君;刘传和;王宇;邓云;冯学敏136-144
砷暴露通过激活ERK信号通路引起HepG2细胞脂质代谢紊乱
张文鑫;曾淑娴;田先兵;吴杰根;郭莲仙;梁一1-7
呕吐毒素致HK2细胞氧化应激的作用机制
焦禄;张百刚;李苏冰;李阳;付炳钢8-16
常见高蛋白运动补充剂中蛋白质体外水解评价
许金淇;董文霞;田成新;李文博;宫金华;李斌;赵艳荣;李艳17-27
新资源食品云威灵化学成分分析及促消化功能比较
陈恭;金琼;龚冰璐;高世佳;高瑞;谭文红;刘录28-36
鹿皮胶氨基酸成分及其药食同源组方的免疫增强作用
靳梓微;张荣华;赵春娇;张腾月;宋岩;李银清37-46
蝉棒束孢C1菌丝体多糖抑制MAPK/NF-κB信号通路缓解LPS诱导的RAW264.7细胞炎症反应
邵丽;牛珂欣;刘惠;蒋虹;贾庆文;马来记47-56
铁皮石斛毛兰素对人食管癌KYSE-150细胞的抑制作用
燕文柏;周俊含;甘菊丽;杜彦锋;张薇薇;赵庆俊;胡艺萍;罗纪红;邓晓东;赵志伟;魏玉颖;蒋璐遥;严阳57-64