期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
不同降温速率休眠的加州鲈无水保活品质比较
王彩霞;白婵;李宁;雷小雨;王炬光;熊光权;廖涛129-137
牡蛎寡肽对H2O2氧化损伤L02人肝细胞的保护作用
刘淑集;刘智禹;许旻;路海霞;廖登远;苏永昌;王茵;潘南;陈晓婷;苏捷1-6
负载白藜芦醇的玉米醇溶蛋白-果胶纳米粒抗氧化活性及其对急性炎症小鼠的抗炎作用
刘烨;彭雅琦;邹艳;梁晓;胡坤7-13
南极磷虾油灵芝孢子油纳米乳复合物提高小鼠的免疫功能
杨迪;李丽杰;张曾亮;王敏;王鲁慧;卢赛;邹圣灿14-21
牡丹籽油抑制结肠癌细胞HCT116的体外增殖和调控细胞周期作用
邹佳文;罗非君;罗依;Akan OD;周潇恬;徐魏;白婕;刘津良;胡作民;周亚萍22-29
赤芝富硒蛋白对肝癌HepG2细胞的抑制作用
江涛;莫春梅;张露艺;龙晓静;曾英;林燕华30-34
雷公藤红素的肝肾毒性分析及其对高脂饮食小鼠肠道菌群的调节作用
吕英杰;王帅珂;吴苹;李晓静;韩军;郭尚敬;陈芳35-41
不同糊化度马铃薯淀粉的黏度及凝胶特性分析
徐芬;刘伟;刘倩楠;周童童;刘鑫硕;胡宏海;张泓42-50
可溶态和膜结合态马铃薯多酚氧化酶的性质对比
刘辉;卢扬;刘永翔;王辉;李俊51-56
不同产地马齿苋的抗衰老活性比较
张雯雯;郑必胜;刘瑞海;袁玲;李文芝57-63