期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
基于UPLC-MS/MS法对17种罗汉果苷含量的测定
王哲斐;裴继影;卢歆怡;李检秀;谢能中;蒋水元;蒙健宗286-297
赶黄草总黄酮的安全性评价
蒋屿;周希;康建英;刘洪盛;李舒婷;袁叶飞;付满玲298-308
基于氨基化多壁碳纳米管-d-SPE-LC-MS/MS测定油籽油料中的10种真菌毒素
王思源;吴小勇;姚伟琴;舒圣元;巩志国;王静静309-317
不同加工方式对石斛品质的影响研究进展
董婧婧;孙晶;宋亚;范蓓;李能波;徐欣;丁婷婷;卢聪;刘佳萌;王凤忠318-326
磷酯酰丝氨酸国内外法规对比分析及其检测技术研究进展
王康平;陈念念;张浩;赵超敏;赵静静;邓晓军;古淑青327-336
微生物源蛋白酶对杀菌乳品质的影响及监控研究进展
包雨飞;杜新慧;贺凯茹;崔国庆;岳国婷;乌日娜;张德喜;武俊瑞337-345
玫瑰花多糖的现代研究进展
刘文静;郑婷月;邵士俊;刘红;冯金梁;杨扶德346-355
燕麦β-葡聚糖在水产品中的应用进展
郝志明;孙群钊;许祝辉;蔡秋杏;杨少玲356-365
发酵辣椒营养与生物活性研究进展
段欣月;张晓乐;李金桩;刘占英;胡建华;李永丽;朱明达366-375
稻米富硒降镉的研究进展
黄军根;古志华;胡婕伦;王海娃;聂少平376-383