期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
根皮苷及苹果幼果多酚对酪氨酸酶活性的抑制作用
刘东茹;任亚梅;伯继芳;胡馨木;任小林107-113
苹果片太阳能低温吸附干燥工艺优化与模型研究
张芳;黄玉龙;汤莹;李明泽;庞中存;康三江160-167
基于气相离子迁移谱检测的轮南白杏气调包装果实采后风味物质变化
朱丽娜;孟新涛;徐斌;许铭强;潘俨;木志杰294-303
基于拉曼光谱分析配送食物中的脂质氧化
张胜来311-316
原花青素B2通过GATA4/p53通路改善肝细胞衰老的研究
段丽;李聪;罗悦;周永芹;张长城;袁丁;刘朝奇1-5
云南苦茶提取物抗氧化应激保护镉致糖尿病肾病小鼠的作用
龚频;石富兄;陈福欣;何蓉蓉6-12
刺梨汁对Ⅰ型糖尿病小鼠的降糖作用
陈小敏;谭书明;黄颖;陈萍;宋长军13-20
银杏叶提取物对甲状腺癌细胞增殖和凋亡的影响
郭巍;张秋雨;刘明清;徐智广21-26
开菲尔不同发酵时期微生物群落结构的变化
马龙;邢军;李安;张瑞27-34
干热处理对完整芸豆细胞中内含淀粉结晶结构及其吸油性的影响研究
林晓瑛;宋晶晶;何小维;王志刚;黄强;张斌35-41