期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
臭氧对橙皮果脯品质及抗氧化活性的作用
林婷婷;黄德仙;陈嘉澍;黄桂颖;辛燕萍;曾晓房;陈海光;叶绍环;张焜;冯卫华109-116
特殊医学用途配方食品渗透压的不同检测方法和结果比较分析
王文特;吴鸿敏;傅骏青;田洪芸;任雪梅300-308
原位生长α-Co (OH)2纳米片修饰电极快速检测亚硝酸盐
刘占309-313
水产品中三种常见重金属污染物的毒性及风险评估进展
徐英江;杨玉芳;宫向红;田秀慧;刘欢;彭凯秀;刘鸽;韩典峰;刘永春;王明磊;曹伟;冷男314-324
非浓缩还原(NFC)苹果汁加工过程中糖酸风味组分和呼吸速率的变化
李晓磊;袁超;孟新涛;马燕;徐斌;张平;潘俨62-70
改进QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法测定鸡蛋中七种手性拟除虫菊酯类有机污染物
陈锂;朱正伟;荣茂;汪薇;王小花;石梦玲;文红284-292
自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类塑化剂的GC-MS法测定
郭添荣;寇璐;肖全伟;叶梅;柯欢;马坚;张崟;吴文林293-299
金柚幼果多糖的结构鉴定与免疫调节作用
林诺怡;刘祎帆;王琴;成坚;梁嘉熹1-8
水生蔬菜提取物抑制人肝癌HepG2细胞和人胃癌SGC7901细胞的增殖
王俊南;胡晓潇;单恬恬;易阳;王宏勋;王丽梅9-16
泡菜源乳酸菌的分离筛选及其对小鼠氧化应激水平的改善作用
周先容;谭仟;母健菲;曾松;曾艺涛;赵欣17-25