期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
不同溶解性面包果果胶的理化、结构性质及抗氧化活性的比较
陈立莉;陈小爱;徐飞;刘荣;王旭;张彦军;P.160-168
新疆疏花蔷薇花的体外抗氧化活性
冯倩倩;赵文惠;李安林;郭瑛;田莉;P.153-159
不同贮藏方式对手抓藏羊肉风味物质的影响
方婕;孙万成;罗毅皓;孙扬;P.316-324
车前草提取物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
李东海;杨娟;王瑜;张朝举;杨小生;李祖辉;李立郎;P.20-26
γ-癸内酯的生物合成途径及产量提升策略研究进展
胡均鹏;陈荣桥;梁明;冼燕萍;吴玉銮;白卫东;侯向昶;P.379-387
黄精覆盆子保健饮料的研制及抗氧化功能评价
柳海燕;余水生;王忠佳;黄皓;侯景;P.257-269
复配灵芝多糖与牛乳酪蛋白水解物对巨噬细胞和小鼠的免疫调节作用
曾志安;曾小玲;朱秋轶;潘丽娜;刘星雨;汪家琦;苗建银;安泗渝;刘果;曹庸;P.37-44
沙棘叶多糖对血管性痴呆大鼠学习记忆能力的改善作用
刘松;赵燕;李宗树;魏海峰;P.12-19
燕窝肽及相关产物与健康:研究概况
郭宝忠;P.388-397
噬菌体分类学技术进展
黄士轩;朱斌;何嘉欣;李滢;薛亮;周星佑;伍君权;陈谋通;张菊梅;吴清平;杨美艳;P.346-358