期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
一种新的柱前衍生RP-HPLC法分析酱腌菜中的生物胺
郭晓丽;李二虎;王鲁峰;刘齐;李芯郁;余佳;钟武;宋雅东;潘思轶237-244
猫豆乙醇提取物对3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢的影响
宋家乐;钱波;桂中玉;朴建荣;周燕园7-12
肠炎沙门氏菌和哈瓦那沙门氏菌的耐药性及耐药基因分析
武运;吴浩天;宋生建;尹明远;田歌;马文瑞;王威;张亚南;古丽娜孜37-44
桃渣真空干燥特性数学建模
李聪;周沫;毕金峰;常学东;陈芹芹;宁椿源83-88
葛根总黄酮与葛根素提取工艺优化及增强结肠炎大鼠抗氧化能力
吴轶;刘文惠;黄芳;鄢雅丽;欧阳克氙;刘建平;周世成;阮征117-126
电渗析脱盐对鱼露氨基酸和挥发性风味物质组成的影响
孙金玲;甘忠宏;陈瑜珠;高向阳133-141
煮炸和冷冻干燥对鹿茸中脂溶性成分及色差的影响
侯召华;刘畅;任贵兴164-170
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中的56种农药残留
李欣;孙素群;张卫锋;陈威245-253
紫薯提取物对秀丽隐杆线虫寿命的影响
李祥;张泽生;汤新慧;康贻军;王慧;杨胜楠;王浩1-6
GH78家族真菌α-L-鼠李糖苷酶分子系统进化关系分析
巩建业;吴喆瑜;李利君;倪辉13-20