期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
西伯利亚白刺果实多糖的结构表征及功能特性
阿衣吐逊·阿布都外力;宋年年;易宇欣;赛那瓦尔·芒思尔;P.200-207
新型二氧化硫缓释保鲜垫的制备及在生鲜面保鲜中应用
缪承杜;宋玉清;马悦;刘一玮;刘宏生;吴磊;徐彦渊;吴俊师;林东;P.208-218
熟地黄多糖含量近红外模型的建立及其对肥胖小鼠肾损伤炎症的抑制作用
李东洋;黄凤玉;孟鑫宇;刘庆普;雷敬卫;谢彩侠;P.79-88
氢纳米气泡水的应用研究进展
田玉;万晓宝;宋可;王俊豪;郝海红;P.389-397
蛋黄蛋白的可控酶解及其产物的促成骨细胞增殖活性
严建刚;喻勤;刘颖;杜玉兰;谢岚;崔春;毛新亮;P.165-172
三种方法提取龟甲胶原蛋白的理化特性比较
贺雄;於增岩;姜绍通;陆剑锋;林琳;P.191-199
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中活化酯及其代谢物阿拉酸式苯含量
汪春明;霍江莲;陈冬东;彭涛;余丽波;贾景建;P.362-369
不同采摘时期的贵州碾茶主要品质成分分析
黄南欢;徐代华;郝建;陈玲;龚雪;刘源;邓燕莉;P.276-283
来安花红果渣纤维制备及其Pb(Ⅱ)吸附特性
张汆;陈志宏;刘洋;P.293-301
鸽屠宰加工环节金黄色葡萄球菌肠毒素、生物膜形成能力及其相关基因的检测
豆涛;刘英玉;王金泉;马兰;张柳青;胡芸;P.370-378