期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
响应面法优化紫薯冷冻披萨面坯的工艺参数
柴琦;李燮昕13-20
蛋壳粉馒头的研制
王丽娜21-24
紫甘蓝鲜湿面条工艺优化研究
何承云;葛晓虹;李波;李光磊;孙俊良25-29
卤制调味料对豆干品质的影响
张雪;侯银臣;李磊;陈复生53-56
红曲霉发酵青稞中添加辅料对γ-氨基丁酸含量的影响
刘栋;王萍;周智伟;周选围68-72
稻谷平房仓横竖向通风系统调质通风实验研究
赵海燕;沈邦灶;李倩倩;姜俊伊;祝祥坤;王启阳;李红波;石天玉95-100
《粮油食品科技》投稿须知
前插1
APEC经济体小麦质量标准的比较研究
欧阳姝虹;段晓亮;王正友;张艳;祁潇哲;孙辉1-6
淀粉对高水分挤压组织化小麦蛋白产品特性的影响
刘明;蒋华彬;谭斌;刘艳香;田晓红;汪丽萍;郭文杰7-12
棕榈油加工技术研究进展
张玉锋;王挥;宋菲;陈华;张建国;雷新涛30-34
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