期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
玫瑰红景天挥发性成分分析及其抗氧化和抗菌活性
刘存芳;史娟;刘军海;张强;杜全超;王伟;田光辉32-37
逐级盐析结合双水相法纯化贯筋藤凝乳酶
赵琼;王庭伊;黄艾祥44-49
高脂饮食对不同性别小鼠肠道菌群的影响
彭利利;丁宁;赵正刚;李芳红;赵子建86-90
食品级凝胶颗粒的制备及应用研究进展
孙婉秋;陈雨露;任爽;袁芳354-360
黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺优化及其功能性质
徐杰;李新光;王建中;王丰俊125-131
反演法求小麦面团在冻结温度范围内的热导率
李望铭;赵学伟;张艳艳;张华;范雯1-5
pH示差法测定黑小麦全麦粉花色苷及其体外抗氧化性
耿然;刘贵巧;王慧真;魏志敏;李梦娅;宋雅;耿艳艳;李红民6-11
迷迭香提取物及其包结物在中式培根中的应用
聂吉语;李荣;王颖;罗力荧;孙璐;姜子涛12-16
不同树龄梁平柚果皮精油挥发性成分的差异分析
陈岗;周瑶;詹永;杨勇;吴振;谭红军17-24
改性磁性壳聚糖对胭脂红的吸附性能评价
吴春;孙天一;马琳25-31