期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
热变性对海参肠酶解物活性的影响
姜卉;金文刚;许景光;吴海涛;王笑涵;商文慧;韩佳润;唐越29-33
添加植物乳杆菌的低脂干酪降胆固醇作用
王海霞;刘璐;曲秀伟;李晓东;陈萍;王立娜;张秀秀131-136
纪念李时珍诞辰500周年暨2018中药保健食品学术研讨会
王威前插3-前插4
响应面优化碱醇预处理麦草酶解效率及木质素组分分离
周静;沈葵忠;房桂干;邓拥军81-86
欧姆加热杀菌对豆浆中微生物菌落总数的影响
单长松;吴澎;封铧;宋华鲁;李法德1-6
低成本吸附材料对水中氯氟氢菊酯农药的吸附研究
李远;卢曼慧;王兴国;金星;张英华7-11
不同预处理方式对西兰花等外品热风干燥粉体性质的影响
张明;马超;杨立风;王崇队;范祺;孟晓峰;吴茂玉12-17
桑椹果酒主发酵过程中主要理化指标的变化
张晶;左勇;谢光杰;黄丹丹;孙时光;张鑫;秦世蓉;何颂捷18-22
橄榄渣提取物对马肉饼的抗氧化作用
杨志攀;孔令明;冯宪超;汪雪娇;陈悦菲23-28