期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
小米-藜麦饮品液化糖化及稳定剂配方研究
陈树俊;庞震鹏;刘晓娟;胡洁;徐晓霞;仪鑫;石玥;李乐;P.249-255
菊粉特性及其对馒头品质的影响研究
胡雅婕;高海燕;孙俊良;马汉军;贾甜;张瑞瑶;吕亚;曾洁;P.60-65
直链淀粉含量差异对糙米粉质特性影响研究
李莎莎;吴娜娜;谭斌;李兴峰;P.86-89
响应面法优化超声辅助提取白兰叶总黄酮工艺
陈建福;林洵;林萍萍;庄远红;P.238-242
响应面法优化甲烷氧化菌3011高产甲烷氧化菌素的研究
范洪臣;辛嘉英;王艳;夏春谷;P.187-192
长双歧杆菌优势菌株的高通量筛选
宗方方;谭俊;邵雷;陈代杰;张骏梁;钱志祥;张素姬;P.150-153
三种保鲜处理对伏令夏橙常温贮藏部分品质及生理特性的影响
林上;孙涵;兰维杰;王俏君;李心丹;孔维亨;秦文;P.344-348
原位衍生化-分散液液微萃取-气相色谱法测定环境水样中酚类物质的含量
陈敏儿;P.300-303
WPC纳米纤维聚合物体外消化性能的研究
程闻;徐红华;董世荣;夏行昊;谭俊艳;张艳杰;P.116-120
食品胶对荔枝果酱焙烤特性的影响
赵雷;刘希涛;杨诗妮;余小林;胡卓炎;P.265-269