期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
植物乳杆菌发酵黑果腺肋花楸果汁的工艺优化
张海平;朱月;韦玉龙;李腾;于宁;朱宁;甘芝霖;孙爱东133-138
碎牛皮生产狗咬胶的两种成型工艺比较
牛付阁;李萌雅;潘伟春;张秀真;杨建生;励建荣;徐炼139-144
不同品种百香果果汁营养成分的比较
郭艳峰;杨得坡;张延杰283-287
矢车菊素-3-葡萄糖苷与四种乳蛋白相互作用的研究
王鑫;赵磊;郝帅;刘国荣;王成涛;朱金锦1-8
双峰驼驼乳中血清白蛋白的分离纯化及其结构表征
郭雁;明亮;伊丽;伊日贵;高婉婷;吉日木图9-15
复合南极磷虾糜中鱼糜配比量及外源添加剂对其凝胶特性的影响
田利利;薛长湖;尹利昂;姜晓明;李兆杰;薛勇16-21
环境因子对羊栖菜粉吸附Pb2+效果的影响
张晓梅;申亮;苏红;郭芮;刘红英22-26
基于带鱼骨的多孔羟基磷酸钙的制备及其对柴油的吸附动力学性能
林艺鸿;纪丽丽;宋文东;蔡璐;张小蝶27-32
基于相关性分析和主成分分析的米豆腐品质评价
蔡方圆;王沛;王智婷;刘婧;姜梅33-39
不同改性方法对蛋清粉致敏性与功能性的影响
宋启东;涂宗财;王辉;张露;杨文华;钟比真;陆建伟40-45