期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
纯益生菌发酵乳
杨海燕33
AORODO臭氧杀菌技术如何延长焙烤食品保质期?
上海康久环保科技有限公司34-35
莲子微波真空干燥特性及动力学模型的研究
赵莹婷;王为为;庄玮婧;郑宝东;田玉庭111-115
卵白蛋白-油酸复合物对人结肠癌细胞的HAMLET样生长抑制作用研究
邢效娟;刘建垒;景浩133-138
咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究
吴燕燕;钱茜茜;陈玉峰;杨贤庆;邓建朝173-179
田口方法优化菌株产菊粉酶的培养条件
陈晨;杨革;李莉莉;秦松192-196
地衣芽孢杆菌Bacitracin A高产工业培养基优化
徐超;吕凤霞;别小妹;陆兆新197-201
耐高糖面包酵母发酵工艺优化
窦冰然;郭会明;骆海燕;洪厚胜208-212
辣木叶中多酚提取的工艺研究
沈慧;陶宁萍;赵林敏;梅梦瑶287-291
响应面法优化南海鸢乌贼墨汁多糖提取工艺
杨丽芝;杨贤庆;黄卉;李来好;邓建朝;赵永强;杨少玲292-296