期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
高彦祥:植物提取物促进我国大健康产业发展
前插1-前插2
酱香型白酒缺陷酒中异嗅物质研究进展
杨亮;张春林;吴德光;彭涛;何惠333-337
可溶性膳食纤维对玉米淀粉体外消化的抑制作用
李智;艾连中;丁文宇;张宪党;张汇1-6
芒果酒发酵动力学模型及抗氧化性研究
熊亚;李敏杰;姜少娟7-12
生物酶法豆渣对淀粉理化性质及饼干消化特性的影响
朱建宇;齐宝坤;李杨;江连洲13-17
去皮对山药粉理化性质和生物活性的影响
刘燕;李文亚;李宁;李宗浩;王向红;孙纪录18-23
旱作不同品种(系)马铃薯对马铃薯面条品质特性的影响
李梅;田世龙;胡新元;孙红男;木泰华24-28