期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
大豆不溶性膳食纤维对高脂饮食诱导小鼠肥胖的预防作用
王赛男;于寒松;谷春梅;贺阳;张田;徐锡奇295-301
干燥方法对印度块菌(Tuber indicum)品质的影响
马宁;仲磊;赵立艳;郑惠华;胡秋辉15-19
藻蓝蛋白-壳聚糖复合膜的制备及性能表征
罗爱国;赵琪;马建华;杨艳君;胡变芳25-29
8种乳酸菌发酵荔枝汁-大豆蛋白的氨基酸代谢特征研究
刘欣;刘芸;陈梅春;郑雪芳;陈峥;王阶平;刘波106-113
超微冷冻粉碎处理下酸枣仁蛋白提取工艺优化
谭力铭;裴海生;赵丹丹;胡高爽;郝建雄;张敬轩122-128
响应面法优化野金柴总黄酮超声辅助提取工艺及其不同组分抗氧化能力研究
李洪安;李夏嘉龙;邓泽元;江和栋;李红艳136-141
罗耳阿太菌多糖对Cu2+和Cd2+的吸附工艺优化及表征
刘玉琪;李鸿梅;范春婷;闵伟红;高雅文175-181
基于ICP-AES的不同产地干姜无机元素分析与评价
邹冬倩;严辉;李鹏辉;濮宗进;周桂生;郭盛;杨健;黄胜良240-246
低场核磁共振在线检测巧克力的熔化过程
陈芳宇;陈超;赵大伟;张松平;马光辉;苏志国;李秀男247-252
分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中6种喹诺酮类药物
张今君;夏慧丽;高海波260-265