期刊信息/Journal information
：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
：姚粟
：半月刊
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食品与发酵工业/Journal Food and Fermentation Industries北大核心CSCDCSTPCD
《食品与发酵工业》创刊于1970年，该刊原名《科技情报》（内部交流期刊），是轻工业部依托轻工业部食品发酵工业科学研究所成立的轻工业部发酵工业科技情报站创办， 1975年更名为《食品与发酵工业》并开始国...展开全部>>
收录年代
双歧杆菌源亚油酸异构酶的原核表达及功能分析
嵇熠彬;梅永超;杨波;陈海琴64-69
不同制剂对虾青素体外生物利用度的影响
范超;宿惊涛;文瑾;李倩;吴文忠181-186
重组大肠杆菌补救途径合成2'-岩藻糖基乳糖的分子克隆和产物合成分析
李娜;徐铮;韩子钰;徐虹;李古月;夏洪志;牛堃1-8
枯草芽胞杆菌重组表达的Pantoea dispersa UQ68J蔗糖异构酶制备异麦芽酮糖的研究
赵文冲;吴敬;张康;陈晟9-15
代谢改造大肠杆菌合成8-异戊烯基山奈酚
赵婉莹;周景文;侯颖16-24
谷氨酸棒杆菌人工核糖体结合位点(RBS)文库的建立与应用
张悦;张继伟;吴硕;徐宁;刘君;魏亮25-32
肌酐酶在大肠杆菌中外源表达及发酵优化
周丽亚;张悦;刘瑞琪;陈佳立;刘运亭;姜艳军;马丽33-40
基于底物消耗规律优化乳酸乳球菌增殖发酵工艺
胡双露;毛丙永;唐鑫;张秋香;崔树茂;张灏41-49
马克斯克鲁维酵母β-半乳糖苷酶合成条件的优化及其酶学性质表征
刘娇娇;孟金浩;梁权耀;曾婷靖;左恩辉;庞宗文;李树波50-55
谷氨酸棒杆菌中L-半胱氨酸外排蛋白的鉴定及应用
乔晋芳;杜焕敏;刘川;祁玉婷;吴硕;徐宁;戴玉杰;邵丽;刘君56-63