期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
黄芪切片热风干燥特性及动力学模型研究
张记;彭桂兰;张雪峰;张宏图;张欣;杨玲22-28
基于模糊控制的岩茶做青系统设计
刘江平;金心怡93-97
YB55型卷烟包装机拉线卷筒定位装置的改进
贺韧;田晶;毕君宜;汤世祥98-101
贮藏条件对扁桃仁分离蛋白理化特性及消化特性的影响
王炜清;李秀婷;周彬;李述刚102-108
酸菜微波真空冷冻干燥工艺及复水特性研究
贺健;易军鹏;李欣;段续;任广跃;吴甜甜109-116
近红外高光谱快速无接触评估冷鲜猪肉脂质氧化
何鸿举;王魏;李波;王玉玲;朱亚东;蒋圣启;马汉军;陈复生117-122
基于机器视觉的苹果在线分级
李颀;胡家坤123-128
基于FPGA的快速樱桃缺陷检测与识别系统设计
裴悦琨;谷宇;连明月129-134
电子束辐照对槟榔芋贮藏效果的影响
孙大洋;商飞飞;潘中田;谢玉花;刘艳;邓春丽;宋慕波;段振华135-140
不同粒色藜麦营养品质及多酚组成与抗氧化活性比较分析
赵萌萌;杨希娟;党斌;张杰;张文刚29-35