期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
牡丹籽粕酿造酱油发酵工艺研究
赵贵红;王波;李敏;郭海英;付洪荣38-41
文冠果的资源开发与应用研究
王晓禹;张柂儇;吴国泰42-47
超微粉碎技术在特殊医学用途配方食品中的应用与展望
迟晓君;吴凡;卫晨;傅茂润;秦洋48-51
果蔬新型干燥技术的研究进展
吴小恬;刘静;赵亚;石启龙1-7
果蔬热泵联合干燥技术的研究进展
刘静;吴小恬;赵亚;石启龙8-15
不同干燥方式对鱼油微胶囊物理特性的影响
张萌;张恩瑜;段续;任广跃;庞玉琪16-23
食用菌干燥技术研究进展
张越翔;刘静;吴小恬;赵亚;石启龙24-33
微生物技术在果蔬防腐保鲜中的应用
李庭铂;袁哲34-37
基于FD-GC-O和OAV法分析不同处理的黄瓜汁关键活性成分差别
谭梦男;潘少香;孟晓萌;刘雪梅;郑晓冬;吴茂玉;宋烨;曹宁;闫新焕52-58
贝莱斯芽孢杆菌对甜樱桃软腐病生防效果的研究
郗良卿;吴澎;李睿琪59-68
- 1
- 2