期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
鲜切果蔬物理杀菌技术研究进展
张洋洋;刘聪;王嘉一35-40
黄皮的生物活性及其加工研究进展
胡雨卿;杨应楷;杨启财;梁楚璇;余元善54-59
2020年度中国苹果产业发展报告(精简版)
霍学喜;刘天军;刘军弟;魏延安;姚心省;马晓燕;卢斐1-6
黄精食用价值及其加工利用研究进展
王敏;乔玉双;吴澎7-13
黄精功能成分及深加工开发研究进展
姜丽颖;吴澎14-20
泰山黄精的研究进展
董垚垚;周涛;乔玉双;吴澎21-28
不同处理方法对青海枸杞品质及其保鲜效果的影响
方婕;孙万成;罗毅皓29-34
西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化
于梓芃;王文亮;单成钢;弓志青;宋莎莎;贾凤娟41-48
橙子胡萝卜玛格丽特饼干的研制与开发
张艾青;徐欣欣;刘希凤;刘兴源;张嘉琦;史雨佳49-53
浓缩技术在茶叶中的应用及研究进展
陈晓维;余元善;邹波;胡腾根;方广平;黄通余60-64
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