期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
果蔬类食品货架期的预测方法及研究进展
邹泽宇;隋青;王凤丽;陈东杰;郭风军;张长峰;P.9-17
不同干燥方式下浏阳豆豉感官评价和挥发性风味物质分析
刘腾霞;蒋立文;李跑;覃业优;胡嘉亮;刘洋;P.27-32
大豆低聚肽花生乳的工艺优化
王君能;王博颖;许李昱;郑斌丽;盛琛来;项晶;吴淑清;蒋晓航;P.45-50
红色火龙果米粉蛋圆饼干的研制与开发
徐欣欣;任伟伟;李飞;王奕萱;张艾青;P.33-37
‘突尼斯软籽’石榴叶片愈伤组织诱导条件研究
王虹;贾毛毛;陶爱丽;李玉英;源朝政;杨玲;高小峰;P.51-55
黄河故道地区苹果园桔小实蝇的发生与综合防治
赵红亮;卢航;孙昂;曹依静;聂琳;张俊领;刘利民;P.62-65
不同菌种对香蕉酵素发酵的影响
毛伟健;李天昊;尚海燕;郭梦棋;呼建坤;张文清;江文文;P.18-26
华南地区豇豆病虫害发生及减药控残关键技术
陈育民;吴颖仪;黎昆;郝东川;P.66-73
不同苹果品种的益生菌发酵适应性评价
杨胜博;孟园;李学震;刘维豪;王一熹;刘光鹏;初乐;卢俊华;马艳蕊;P.38-44
数字经济背景下福建省果蔬冷链物流发展模式创新研究
洪婉琳;何娜;P.79-83
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