期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
桂花的功效及综合开发利用
武忠康56-58
不同品种蓝莓冰温贮藏风味差异分析及品质评价
贾晓昱;董立超;曹森;张鹏;薛友林;李江阔1-7
花椒的营养价值和贮藏保鲜技术研究进展
郭晓宏;郭一丹;杜佳铭;刘倩婷;徐怀德;寇莉萍8-17
温室型太阳能装置在农产品干燥中的应用
张肖肖;王广润;蒋斌;窦刚18-24
菊花分段式热风烘干工艺研究
张兴亮25-29
挤出处理对淀粉性质的影响研究进展
刘静雪;高婷婷;李凤林;田兰英;张国旗30-33
蔬菜中酚酸的特性及其加工稳定性
秦旭;卢晓明;费晓伟;周茂鑫;孟强;齐强34-41
超声辅助渗糖技术制备低糖金丝蜜枣及其营养品质评价
田文妮;肖更生;温靖;余元善;彭健;张利42-50
菊粉的特性、功能及其在食品中的应用
张之握51-55
GC-MS/MS法快速筛查鲜西洋参中40种农药残留
张丽静;任召珍59-63
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