期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
征稿
封3
陕西省果业生产全程机械化的思考
范海龙;张应武;庞玉荣;郑智旗1-8
基于香韵分析的食用蜜桔香精调配研究
盛丽9-14
紫色马铃薯全粉加工工艺探究
刘旺;秦洋;赵敏;陈庆敏;于辉;李于潇婧;姜鲁鑫;李淑婷;王萱;吴楚;魏梦泽;王浩;吴京15-20
黄秋葵混合果蔬饼干的研制
赵飞;李亚楠;贾欣悦;李浩然;韩少奇;刘雪梅21-27
直投式乳酸菌发酵苹果汁饮料工艺优化
宋曦;王菲;王应强28-33
杏鲍菇副产物多糖超声提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究
李泉;潘少香;张青青;王文昌;刘雪梅;李苗苗34-40
超声辅助提取冬荪菌托多糖的工艺优化
蒲晗旭;张露;李茂淋;陶烽;王静;罗鹏;王国泽41-47
桑葚的功效成分及加工利用研究进展
杨婉媛;陈晓维;罗文珊;余元善;陈树鹏;郭冬玲;卜智斌48-53
基于人体体质的水果养生理论研究
王丽;吴茂玉;和法涛;张明;王崇队;马超54-59
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