耐酸耐胆盐乳酸菌的鉴定及筛选OA北大核心CSCDCSTPCD
Identification and Selection of Lactic Acid Bacteria Resistant to Acid and Bile Salt
从自然发酵的酸奶中分离出2株细菌,经16S rDNA分子鉴定为Lactobacillus plantarum SN1和Lactobacillus rhamnosus SN6,并对其生长曲线、产酸速率、耐酸耐胆盐能力进行了研究.L.plantarum SN1和L.rhamnosus SN6在2h后进入对数期,16h后达到稳定期,其OD600nm值分别为8.47、7.43.L.plantarum SN1和L.rhamnosus SN6的产酸速率较快,…查看全部>>
李利;孔丽;张宁;赵伟超;肖亦农;李炳学;韩晓日
沈阳农业大学土地与环境学院,土肥资源高效利用国家工程实验室,辽宁沈阳 110866沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳 110866沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳 110866沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳 110866沈阳农业大学土地与环境学院,土肥资源高效利用国家工程实验室,辽宁沈阳 110866沈阳农业大学土地与环境学院,土肥资源高效利用国家工程实验室,辽宁沈阳 110866沈阳农业大学土地与环境学院,土肥资源高效利用国家工程实验室,辽宁沈阳 110866
生物科学
乳酸菌耐酸耐胆盐16S rDNA序列分析
lactic acid bacteriaacid and bile salt tolerance16S rDNA sequence analysis
《食品科学》 2015 (21)
123-128,6
国家自然科学基金面上项目(31271818)沈阳市科技创新农业科技攻关专项(F13-143-3-00)中国博士后科学基金项目(2012M5108362013T60299)
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