• 年份
  • 2025(3)
  • 2024(8)
  • 2023(4)
  • 2022(7)
  • 2021(7)
  • 2020(11)
  • 2019(17)
  • 2018(7)
  • 2017(7)
  • 2016(8)
  • 更多...

  • 核心收录
  • 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(85)
  • 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)(84)
  • 中国科学引文数据库(CSCD)(59)
  • 中国人文社会科学引文数据库(CHSSCD)(1)
  • 更多...

  • 刊名
  • 食品科学(43)
  • 食品工业科技(14)
  • 乳业科学与技术(11)
  • 食品与发酵工业(11)
  • 现代食品科技(8)
  • 中国食品学报(5)
  • 沈阳农业大学学报(5)
  • 山东农业科学(2)
  • 肉类研究(2)
  • 食品科学技术学报(2)
  • 更多...

  • 作者单位
  • 江南大学(7)
  • 山东师范大学(2)
  • 内蒙古农业大学(1)
  • 吉林大学(1)
  • 沈阳医学院(1)
  • 济南大学(1)
  • 黑龙江大学(1)
  • 更多...

  • 语种
  • 汉语(106)
  • 关键词
  • 乳酸菌(9)
  • 豆酱(8)
  • 功能分析(6)
  • 微生物多样性(6)
  • 酸菜(6)
  • 鉴定(6)
  • KEGG代谢通路(5)
  • 巴氏杀菌乳(5)
  • 微生物(5)
  • 枯草芽孢杆菌(5)
  • 更多...

  • 作者
  • 武俊瑞(106)
  • 乌日娜(64)
  • 岳喜庆(53)
  • 史海粟(18)
  • 杨梅(16)
  • 丁瑞雪(12)
  • 刘彪(10)
  • 洛雪(10)
  • 陶冬冰(10)
  • 安飞宇(8)
  • 更多...

相关度
  • 相关度
  • 发表时间
每页显示10条
  • 每页显示10条
  • 每页显示20条
  • 每页显示30条
已找到 106 条结果