期刊信息/Journal information
：中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会
：柳正
：月刊
：1006-9577
：11-3716/TS
：sfnccli@163.com
：010-82109761
：100081
：北京市海淀区中关村南大街12号
中国食物与营养/Journal Food and Nutrition in ChinaCSTPCD
《中国食物与营养》立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食...展开全部>>
收录年代
体外模拟消化结合结肠发酵技术探究BB12+GOS&FOS婴幼儿配方奶粉对肠道菌群的影响
肖杰;王黎明;逄金柱;安泰;侯粲;贾健斌;李居南1-8
功能性聚糖的生理功效及其在婴幼儿配方奶粉中的应用情况分析
张妮;张申平;郑翌;周静9-15
感官品评方法在饮料行业中的应用现状及展望
胡济美16-20
富含β-葡聚糖的元麦米酒酿造工艺及品质研究
刘畅;宋居易;张欣21-29
超声辅助酶法预处理对黄酒糟蛋白提取的工艺优化及成分分析
李欣培;崔立娟;王焜佳;张珂璠;王飞;徐凌川30-39
秀丽隐杆线虫中滇橄榄粗多糖抗氧化机制研究
李梦圆;刘晓颖;常庆;柏桦;吴志霜;邹伟40-46
天麻超微粉碎工艺优化及抗氧化活性研究
高翰博;王广政;巩晴晴;俞年军;方悦;杜方平47-56
海洋鱼皮低聚肽对自然衰老小鼠皮肤改善的作用研究
朱嘉仪;鹿伟;刘心恬;泮雯霏;徐彩菊;杨敏57-63
菊苣-酸樱桃双肽组合物对大鼠高尿酸血症降血尿酸作用及机制研究
刘一睿;张建军;陈洪璋;曹亚茹;陶然;王聪慧;王淳;闫文杰;王林元;张竞方64-72
鲢鱼肉对环磷酰胺所致免疫低下小鼠的免疫调节作用及代谢组学研究
贾宇鑫;付祥郴;王梓旭;程诗瑾;赵淑梅;张建军;闫文杰73-86
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