期刊信息/Journal information
：内蒙古自治区农牧业科学院
：孙海洲
：季刊
：2097-5805
：15-1388/S
：nxcpjgxb@163.com
：010031
：呼和浩特市玉泉区昭君路22号内蒙古自治区农牧业科学院
农畜产品加工学报/Journal JOURNAL OF AGRICULTURAL AND LIVESTOCK PRODUCTS PROCESSING
《农畜产品加工学报》由内蒙古自治区农牧业科学院主管主办，《农畜产品加工学报》编辑部出版，是国内外公开发行的农畜产品生产与加工领域的学术性刊物。该刊创刊于1980年，原刊名为《当代畜禽养殖业》，2025...展开全部>>
收录年代
《农畜产品加工学报》投稿要求
P.F0003-F0003
苹果中挥发性成分检测及产品加工研究进展
刘利慧;靳海宇;阿米娜;郑海旭;杜大勇;李剑军;P.70-77
市售绵羊、猪和鸭生熟肉色度值特征解析
白扬;哈里亚;孟宪奎;苏贞;董鑫;郭军;P.78-96
4种昆虫蛋白水解物的抗氧化活性研究
苟梦星;李雅婷;吴思佳;田丰滔;祝梦洁;P.46-53
超临界CO_(2)萃取山桐子鲜果中油脂的工艺优化及品质分析
杨再文;陈瑶;刘杰;盛永贵;P.28-34
粉改善慢性代谢性疾病的作用机制及其产品开发研究进展
杨洋;谭玉笛;安保森;P.54-61
食用菌挥发性成分的研究进展
冯晓阳;秦微微;P.62-69
牛蒡薏米红豆酸奶冻的研制
张莉;柳程欣;郑亚群;金涵滢;芮诗雨;张奕莹;王雨婷;P.19-27
副干酪乳杆菌P15后生元抗鸡白痢沙门菌感染肠上皮细胞的研究
李明轩;李凯;蒙晓雷;商佳胤;葛慎峰;曹建平;乔家运;刘建文;P.13-18
滚揉对反复冻融羊肉持水性和蛋白质氧化的影响
侯天赐;李玉娇;成立新;菅瑞珍;闫凯;呼兵;杨续金;高爱武;P.35-45
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