期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
基于口腔咀嚼原理的咀嚼模拟器研究进展
张啸峰;陈勇;陈建设1-12
辣木籽抗氧化肽的分离鉴定及其稳定性分析
郭其洪;李兴丽;范江平;王雪峰41-47
高强度超声处理对大豆7S和11S球蛋白结构和理化性质的影响
田然;冯俊然;隋晓楠;江连洲87-97
微波协同L-苯丙氨酸处理对苦荞萌发中黄酮的影响
许先猛;卞紫秀;王顺民;陆宁;张慧敏;王俊珍191-198
气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定乳粉中22种邻苯二甲酸酯
王金翠;王晰锐280-285
成品白酒中酸酯总量的近红外检测
黄清霞;付国勇;陈黎萍310-314
透明质酸的制备及其应用的研究进展
卢方云;吴瑀婕;黄瑾;张新笑;王道营;邹烨;徐为民440-447
基于机器视觉的金丝皇菊智能分级系统研究
张银萍;徐燕;朱双杰;周宇13-20
基于UPLC-Q-Orbitrap HRMS和网络药理学分析五味子治疗非酒精性脂肪肝的物质基础及作用机制
任媛媛;王超;谢勇;郭光鹏;黄勤挽;王瑾21-33
腰果过敏蛋白Anao2与Anao3结构分析及致敏性预测
张爱琳;赵慧娟;迟越;梁筱妍;李晓丹;郭梅34-40