期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
食品工业科技编委会
P.I0001-I0003
天麻褐腐病病原真菌的分离鉴定及柠檬醛对其抑制效果
王秀芬;黄添舆;罗冬兰;张雨;曹森;P.148-155
芽孢杆菌在白酒酿造过程中的应用研究进展
蒋倩儿;梁会朋;李琳琳;钟俊辉;刘军峰;P.391-401
基于CRISPR/Cas12a偶联金核球形核酸的磺胺二甲嘧啶电化学检测方法
黄悦;王乾;张岩;祁贤菊;王耀松;P.302-310
泡沫分离耦合超滤法回收玉米淀粉加工废水中蛋白及结构与功能性质
张锐;李海天;高志威;刘丹怡;韩建春;蒋龙伟;P.211-221
烘烤前后巴旦木感官评价和挥发性化合物变化
陈臣;周洁;周琦;袁海彬;田怀香;P.293-301
大孔吸附树脂纯化绿豆皮多酚的工艺优化及体外降血糖活性分析
王紫印;许璐靖;马恺扬;陆怡霏;李莹;伏静轩;P.253-262
碾磨精度对糙米营养及食用品质的影响
李金玲;冷海静;曹荣安;王长远;刁静静;P.85-94
不同发酵剂发酵酸奶的风味及理化特性的研究
常旭龙;周青霞;马文聪;詹圳铭;姚欣鑫;周爱梅;P.263-271
陈皮黑茶提取物协同陈皮挥发油的体外降糖、降脂及抗氧化活性
潘志涛;华婷玉;王啸云;申义;张珣珍;黄少桐;段翰英;王超;P.341-350