期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
不同乳酸菌发酵杜仲叶水提液的香气成分分析
刘梦培;李佳;靳学远;王霞;王维静;纵伟36-43
基于高维多元数据的酒体感官评价可视分析
张贵宇;庹先国;曾祥林;彭英杰;王昆;陈霏;付朝帅78-84
粳稻谷低温仓储期间粮堆特性及加工品质的变化
段义三;马建勇;李兴军;丁进;冯吉东;田琳;刘俊明;陶利思289-298
大豆拉丝蛋白不同加工方式对高脂血症小鼠降脂功效的影响
白莉莉;陈玉玲;杨梅;邓姝颖;薛阳;陈康;蔡慧珍334-339
鱼腥草多糖的研究进展
宋也好;游慧婷;姚于飞;万敏;李睿诚;尹术华;李露;李文娟382-387
重组人汗腺抗菌素蛋白的异源可溶表达、发酵优化及分离纯化研究
马文君;郭校燕;滕琳;王培培;卫宏远;郑春阳114-121
不同干燥方式对夏季绿茶香气品质的影响
王奕;罗红玉;袁林颖;吴全;杨娟;王杰;张莹;钟应富1-9
纳米硅铝酸盐沸石晶体的合成及其对重金属的吸附机制
陈晨;王磊;程婷;张晓;邓琴10-18
抗性糊精对κ-卡拉胶凝胶特性的影响
詹伟;袁超;崔波19-24
调质对小麦粉粒度及组分的影响
林江涛;程梦丽;谷玉娟;孙灵灵25-29