期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
复合保护剂与牛IgG的相互作用机制研究
刘妍妍;陈文璐;李建立;李凤;孙正瀚;栾晶华45-53
桑黄菌丝体多糖的分离纯化及抗氧化、抗肿瘤活性分析
李媛媛;李奉楠;杨小明;李岷127-135
牡丹籽粕蛋白提取工艺优化及特性分析
田璇;刘阳;王兆升;董淑君;张斌;郑振佳187-195
气相色谱-氢火焰离子化检测器测定婴幼儿乳粉中37种脂肪酸含量
罗叶丽;李国薇;董梅;赵璧;强鑫245-253
基于科学知识图谱的大豆蛋白基食品包装膜研究态势分析
龚丽;赵萍;刘青;曹莹莹;刘冰;刘轩轩;高杰315-324
不同香型凤凰单丛茶叶香气判别与品质特征的研究
李爽;万人源;王从连;管素琼;严钰萧;韩璐阳;吕才有;杨广容325-335
精氨酸协同壳聚糖对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响
梅议文;李婕;杜荣胜;王琳琳;芦慧勤;秦婓;冷坪蔚350-360
白芍总苷对高尿酸血症并发肝脏损伤的保护作用
何欣宇;刘冬恋;李张悦;陈汝梦;陈梁;秦星宇;张倩397-403
牡蛎源肽锌纳米粒体外胃肠道消化稳定性及作用机制
惠森;朱旭浩;刘小玲;张自然38-44
不同摇青程度春闺闽北乌龙茶品质差异分析
占鑫怡;杨云;陈彬;黄慧清;赵梦莹;李鑫磊;孙云271-279