期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
响应面法优化多聚原飞燕草素超声波降解工艺及其抗氧化性的研究
姜坤;叶焕烽;叶秦轩;杨海花221-229
湄潭白茶多糖提取工艺优化及其抑菌活性研究
宋姗姗;杨艾华;王微微;王小敏230-234
不同成熟度和产地初加工方法对栀子中4种活性成分含量的影响
罗静玲;张湘龙;曾建国;谢红旗;陆英241-246
加州鲈禁食暂养过程中肌肉水分与质构特性相关性分析
鉏晓艳;李湃;李海蓝;廖涛;刘舒彦;白婵;王炬光;熊光权45-50
阳离子魔芋葡甘聚糖的制备与表征
张馨如;李晓丹;郭丽萍;黄国清;肖军霞59-65
超声辅助酶法提取无籽刺梨果渣中黄酮的工艺优化及其抗氧化活性
杨宗玲;李晗;范方宇;郭磊;王振兴;杨代勇;何晓雪;林仫发184-192
基于网络药理学分析金钗石斛治疗神经系统疾病的药效物质基础及作用机制
段灿灿;张建永;王清纯;赵泽粉;蔡秋雪;刘方;晏仁义;何天目;王雅芝;李桂琳1-10
咖啡酰奎宁酸类化合物抑菌活性的网络药理学研究
朱文卿;李玲玉;张利;左兆河;郑振佳;马越11-20
基于国际经验探究中国保健食品原料管理研究
田明;孙璐;李昱霏;胡昊;冯军21-25
乳铁蛋白基姜黄素纳米载体颗粒的制备及其对大鼠抗疲劳能力的影响
贾前生;刘远洋26-32