期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
槐花醇提取物促进肝癌大鼠的细胞凋亡
杨欣;王乐17-21
冷链运输中不同包装方式对生鲜猪肉品质的比较分析
吴艺鸣127-132
不同干燥方式的苦瓜粉品质特性及香气成分比较
蒋鹏飞;王赵改;史冠莹;张乐;王晓敏;程菁菁;赵丽丽;王旭增234-244
高通量二代测序基因条形码技术在动物源性制品物种鉴定中的应用
蔡一村;林颖峥;刘群秀;王强;张强;熊炜;袁耀华;潘良文252-259
基于超高效液相色谱-二极管阵列检测器/四极杆-飞行时间串联质谱的雪糕中糖精钠假阳性干扰物质鉴定
房艳;张雅莉;高俊海;宋薇;肖进进260-266
高效液相色谱-串联质谱测定香辛料中的去甲乌药碱
杨明;陈丹;涂凤琴;伊鋆;董秋花;卢跃鹏;杨永;王煜红;江小明275-280
近红外光谱法快速评估松花粉片薄膜包衣效果
李燕青;郭德慧;丁姗姗288-295
根皮素延缓雌性果蝇的衰老作用
张晓寒;赵江;韩英;闫勇;王慧;王浩9-16
抑菌流化冰提高白鲳鱼的贮藏品质
黄利华;张业辉;张友胜;汪婧瑜99-105
酸化蛋清粉的体外降血脂及抗氧化作用
黄兰青;马美湖;刘远远;陈雨洁1-8