期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
槐花醇提取物促进肝癌大鼠的细胞凋亡
杨欣;王乐17-21
细叶小檗总生物碱的抑菌活性及热降解动力学
包怡红;曹伟华;符群;张海婷;卢卫红;马莺29-37
不同提取方法的红树莓籽油品质及体外抗氧化活性对比
唐琳琳;桑英;陈思睿;唐莹;冯建文;孙丽娜;王金玲80-88
酸化蛋清粉的体外降血脂及抗氧化作用
黄兰青;马美湖;刘远远;陈雨洁1-8
根皮素延缓雌性果蝇的衰老作用
张晓寒;赵江;韩英;闫勇;王慧;王浩9-16
云岭牛不同部位肉的品质特性分析
赵改名;李佳麒;祝超智;焦阳阳;银峰;李珊珊;黄必志;张继才22-28
三种甘油酯对冷冻面团及其面包品质的对比分析
周锦枫;吴磊燕;钟雅云;涂瑾;董武辉;罗登38-47
酚酸与谷胱甘肽的抗氧化活性及联合抗氧化作用
冉玲;黄琰;曾红棱;任尧;何强48-55
丁香酚和三卡因甲磺酸盐在大口黑鲈中代谢残留的比较
李宁;白婵;熊光权;李瑞;王彩霞;张金木;任红佳;王炬光;廖涛56-64
蓝莓花青素的抗氧化活性对比及其稳定性分析
周理红65-71