期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
月柿果醋改善D-半乳糖致衰老小鼠的学习记忆能力
俞小珍;赵琴;梁莹莹;王子锃;李晶晶25-30
茶枝柑皮多糖对H2O2诱导人神经细胞U251的保护作用
敬小莉39-45
不同食用胶与牛肉糜结合力及凝胶性能的比较
赵改名;孟子晴;祝超智;田玮;韩明山;于智威185-191
加速溶剂萃取/凝胶渗透色谱净化/气相色谱-三重四极杆质谱测定水产品中的持久性有机污染物
荣茂;余婷婷;靳海斌;李珉;江丰;朱晓玲;刘迪;张莉304-315
芳樟醇对大肠杆菌的抑菌作用机制
郭俸钰;陈文学;陈海明;云永欢;陈卫军;钟秋平113-118
碳源与罗伊氏乳杆菌LYS-1发酵上清液抑菌效果的关系
吴惠贞;夏枫耿;陈中;黄魁英;林伟锋119-125
芽奇兰茶叶特征风味成分的分析鉴定
刘芯如;李利君;倪辉;黄高凌;伍菱;肖安风;杨秋明;李清彪268-276
复热处理的鲈鱼挥发性成分分析
周明珠;丁安子;熊光权;乔宇;廖李;向雅芳;汪兰;吴文锦;李新;石柳277-283
基于微生物多样性考察西洋参超微粉饮片的抗疲劳作用和急性毒性
白雪松;刘鹤;宋岩;律广富;叶鸿博;林贺;李银清1-8
大米中的砷形态对小鼠各组织中砷代谢分布及其病理特征的影响
王佳婷;方衡;杨林洁;张贵伟;刘云岗;郭莲仙;李华文9-17