期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
基于Caco-2单层细胞模型的兜唇石斛多糖的转运机制研究
王琴;梁嘉熹;吴晖;刘祎帆1-6
酱油中鲜味二肽的分离鉴定及其呈味特性研究
苏国万;赵炫;张佳男;赵谋明;吴进卫;吴军7-15
红豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究
樊梓鸾;赵翔;陈凯莉;付玉杰16-22
辣木多肽对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化功能的影响
庞棋期;钱波;王程强;曾榛;雷少玲;宋家乐23-29
支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉老化特性的影响
张雨桐;张彦军;徐飞;朱科学;谭乐和;李士泽59-67
三疣梭子蟹蟹黄油的降血糖作用
胡世伟;李世杰;姜维;刘宇30-36
桑叶水提物对高脂饮食小鼠粪便中胆固醇代谢产物的影响
贺燕;邹莉芳;黄先智;丁晓雯37-45
栀子醒酒饮品的醒酒及护肝作用
杨静;唐灿;晏飞利;尹莉君;丁超;韩晓菲;杨仕卓46-51
不同来源酱油渣中大豆异黄酮苷元成分分析及抗炎活性研究
李伟;杜洁;张小英;戴伟杰;黄早成;郭大弟;曹庸52-58
芦荟多糖联合低聚果糖缓解小鼠酒精性肝损伤
刘泽鑫;刘畅;钱和68-74