期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
金线莲苷的硅胶柱层析分离
苑歆;石帆;侯轶;赖敏婷;胡松青;P.183-188
不同电荷阴离子多糖对负载单宁酸的玉米醇溶蛋白纳米颗粒的稳定作用
梁晓;胡勇;徐金瑞;胡坤;P.174-182
不同阳离子下鱼明胶特性的比较分析
刘敏;张丰香;赵利;P.244-253
花椰菜超声波预处理工艺优化及干燥过程中水分状态分析
杨慧珍;肖亚冬;王娟;杨亦雯;聂梅梅;宋江峰;刘春泉;李大婧;P.199-208
沙棘叶黄酮的提取纯化及组成分析
郭建峰;郄浩然;王芳;王海宾;刘子超;胡培毅;郭仕伟;P.189-198
曲房加湿的数值模拟及试验
吴相东;田建平;黄海飞;黄丹;杨海栗;高剑;P.218-225
酸性氧化电解水辅助提取槐米总黄酮工艺
王紫倩;高胜;王铭;衡娅萍;吴祯祯;任占冬;朱玉婵;P.209-217
不同多糖对发酵空心挂面品质的影响
胡志远;刘翀;郑学玲;P.226-234
南疆舍饲湖羊不同部位肌肉品质对比分析
俞彭欣;斯叶青;刘阳;王禹赫;苏比努尔·图尼亚孜;巴吐尔·阿不力克木;P.235-243
长波紫外造成货架椪柑汁挥发性风味组分的变化
李贵节;程玉娇;谭祥;易若琨;王珺;敖翔;余波;张万超;P.261-269