期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
羊栖菜提取物的体外抗氧化活性及降低小鼠餐后血糖作用
郑晓丽;阎利萍;左吉卉;陈玲;程阳;吴明江;佟海滨33-39
不同贮藏条件下菠菜生鲜面的品质分析
温青玉;张康逸;赵迪;孙君庚;高玲玲;郭东旭;金长春105-113
基于16S rDNA V4与V3-V4可变区高通量测序对浓香型白酒窖泥菌群组成的比较分析
王艳丽;张会敏;孟雅静;周庆伍;梁金辉;袁志强;刘国英;何宏魁;李安军147-154
橘红果脯的研制工艺
刘影256-263
基于标准指纹图谱和特征脂肪酸含量的植物调和油组成分析
高海东;高火亮;尹红娜;高瑞;张亚勋;刘兵戈;董建民310-320
高效液相色谱荧光法测定营养素补充制剂中维生素K2(MK-7)的含量
孙晓菲;章秀梅;高玉静;邱洁;刘欣;李帅;张琨321-327
红毛丹果实保鲜技术研究进展
陈娇;李芬芳;李奕星;袁德保;蒋跃明328-334
鸡肉酶解物提高小鼠的抗疲劳及抗氧化活性
郑华;莫妮妹;戴妍;林捷;李航宇;郑夏彤;吴伟彬9-16
北部湾优势种皱瘤海鞘的化学成分及抗氧化活性
孙雪萍;谭小明;覃喜军;谭小青;刘布鸣54-59
植物乳杆菌β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖及其体外乳酸菌增殖活性
张宏志;马艳弘;周剑忠;刘小莉161-171