期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
双孢蘑菇复合生物保鲜剂的制备及其在贮藏保鲜的应用
商立超;王文亮;弓志青;崔文甲;贾凤娟;赵凤春;王延圣;P.184-196
室温下不同电商包装对荔枝保鲜效果的比较
巫梅婷;陈于陇;戚英伟;王玲;刘海;罗政;罗宇冬;P.177-183
基于高通量测序探究东北粳稻储藏期间真菌群落的演替
李欣蔚;P.98-106
内蒙古酸马奶中植物乳植杆菌NM18胞外多糖的结构特征
刘明超;王荣平;何宇星;杨晓凤;于靖和;乌云达来;P.133-142
哈茨木霉菌剂处理提高网纹甜瓜(Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.)的货架期品质
李婷;王瑞琪;张雪梅;时月;张静;王宇滨;郝敬虹;赵晓燕;张超;P.160-168
基于主成分及聚类分析的不同产地芦笋品质综合评价
谭艳;王国庆;陈赣;吴锦铸;周爱梅;P.316-326
咖啡豆产地溯源研究进展
田玲;周海超;张昂;吴浩;吴凤琪;P.327-337
HS-SPME-GC-MS/MS联用分析莲蓉馅料的特征挥发性香气成分
梁梓健;方嘉沁;吴锦源;杜方敏;符树勇;高向阳;P.301-308
呕吐毒素对HK2细胞增殖及诱导凋亡蛋白表达的调节作用
张百刚;李金亮;梁海荣;黄橙辉;徐冬梅;P.309-315
基于聚合物载体的益生菌递送系统:载体类型、性能评价及新技术应用
贾国超;陈晓凤;张军;王岚;职爱民;陈文博;李靖靖;P.338-344