期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
脉冲强光对木耳及其浸提液中抗生素的降解效果及品质影响
焦睿智;郭天敏;李靖妍;岳田利;高振鹏;崔璐;王周利298-304
菱角壳提取物对局灶性脑缺血再灌注大鼠学习记忆能力及肌力的作用
刘亚军;张倩;陈灵秀;吴婧;何文;王丽梅;刘文斌1-6
霍山石斛多糖对Lewis肺癌荷瘤小鼠肿瘤生长的抑制作用
张金萍;葛基春;李强明;王成;查学强;罗建平7-15
玉米须水提物的抗氧化及降尿酸活性
金丹莉;段文慧;朱郑裕;刘轩宇;付晶晶;陈跃文16-23
肉桂醛与ε-聚赖氨酸盐酸盐的抑菌活性及其协同抑菌机制初探
许超群;陈飞平;梁旭茹;岳淑丽24-31
雪花梨酵素二步发酵工艺优化
张笑莹;赵江丽;李月;程玉豆;王永霞;关军锋32-41
烈性噬菌体vB_VpP_AC2的分离鉴定及生物学特性分析
黄桥栏;刘泽锟;何嘉欣;苏润斌;谢转北;黄士轩;杨美艳42-52
刺参不同酶解产物的抗氧化活性分析
倪明龙;闫瑞峰;王永丽;李威53-59
基于非靶向代谢组学分析不同地区羊肉代谢物的差异
张蓝月;孙万成;罗毅皓91-101
酵素中具有抑菌能力乳酸菌的筛选及鉴定
肖仔君;钟瑞敏;陆伟东;章馥;林丽芳60-67