期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
鸡胆汁酶转化物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
邓玉兰;邹泽斌;胡芳;梁梓滢;刘佩瑶;黎攀;杜冰;邱科先;P.68-78
不同番石榴果实提取物抗氧化、降血糖活性比较
朱清华;邬家燕;杨丹;雷福厚;申利群;吴爱群;P.238-245
凝胶剂添加量对杏与玫瑰花酱复合果丹皮干燥特性及品质影响的比较
古丽米热·努尔麦麦提;冯作山;白羽嘉;P.269-280
基于PCA-SVR算法和共聚焦拉曼光谱的牡丹籽油掺伪定量分析研究
周会国;赵辉;P.370-378
白番茄提取物组合物抗糖化及抗小鼠衰老作用评价
刘会平;刘弘基;李少飞;陈晓;蒋亮;冯东亮;罗振铧;罗洁玲;廖文镇;P.87-96
必需氨基酸平衡的高水分拉丝蛋白制备及物理特性变化
余杰;贾利蓉;张贞炜;陈燕;李顺舟;边文洁;靳贻斌;P.305-312
基于UPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS和UPLC-QQQ-MS的玫瑰花化学成分定性与定量分析
赵璐璐;孙久兰;赵诗阳;赵盼;刘江亭;刘红燕;P.379-397
一种牛乳酪蛋白肽粉复合物对睡眠的改善作用
宋玉;曾志安;刘果;刘星雨;朱秋轶;陈洛瑶;岑般若;李俊;黄祥泓;曹庸;P.12-20
原料乳中嗜冷菌污染现状与防控技术研究进展
何梦丽;秦雪;关宁;郭占辉;王易;裴晓燕;满朝新;姜毓君;杨鑫焱;P.410-416
植物乳杆菌Lactobacillus plantarum GIM1.648生物膜的形成机理初探
许本宏;石佼;袁珊;吴虹;P.119-128