期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
信息动态
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2016中国调味品展进驻上海世博展览馆
38-39
当归中关键气味活性化合物的鉴定及其在煎煮过程中变化规律研究
李泽仟;顾欢;康乐;张亚;宋焕禄311-316
不同成熟度“赛买提”杏果贮藏期间风味品质的变化
杨婷婷;舒臻;陈恺;朱璇317-322
HPLC-MS测定多不饱和脂肪酸微胶囊粉剂中的壬基酚
李翔宇;柴莎莎;向丽;舒敏;肖敏;董长春;杜明立;汪志明323-326
基于电子鼻评价不同贮藏期蜜桔鲜榨汁品质的研究
王卓;潘磊庆;吴永进;柯波;屠康327-330
LC-MS结合代谢组学技术鉴定真假白酒的研究
熊月丰;陈山乔;陶佳佳;肖新峰;倪玲;包斌;吴文惠331-334
虾酱罐头在不同的贮藏温度和时间下菌落总数和挥发性物质的变化
戴娟;马莉;李晔335-339
栅栏技术对毛竹笋采后品质劣变的调控作用
赵宇瑛340-343
高效液相色谱法分析川西北地区牦牛酸乳的总酸构成与B族维生素
李明月;赵欣;骞宇;李键;陈炼红;陈娟;索化夷344-348