期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
探求食物变迁规律和营养安全问题解决方法
霍军生14-16
红曲霉在类Camembert干酪生产中的应用研究
孙颜君;孙颜杰167-172
对大肠杆菌异源表达乳酸片球菌素包涵体复性方法的研究
檀茜倩;韩烨;肖华志;周志江173-176
植物蛋白源抗氧化肽活性的评价方法及作用机制的研究进展
曹小舟;刘永祥;俞凌;苏安祥;沈新春355-359
复合凝聚法制备脂溶性食品配料微胶囊的壁材研究进展
马铁铮;赵宏亮;王静365-369
动物源性食品中头孢菌素类药物残留检测方法研究进展
洪云鹤;李伟青;林中;张元;张经华;刘艳;张宝善;张峰370-375
海洋动物源性糖蛋白研究进展
于志鹏;武思佳;赵文竹;郭辉;丁龙;励建荣;刘静波376-380
组学技术在鉴定及预测猪肉质量特性生物标志物中的应用
刘昊天;李媛媛;孔保华381-385
果蔬中硒形态的研究进展
吕佳煜;段懿菲;王志丹;孙唱;李东洋;董福;冯叙桥386-390
葡萄籽提取物预防阿尔茨海默病的研究进展
赵萍;夏文旭;王克辉;雷晨瑶;杨兴元;陈双生;伍宏泽;许光历;聂霖391-394