期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
辐照富硒木耳多糖对1型糖尿病小鼠的降血糖作用研究
刘爽;曲孟;齐欣;及长城;崔承弼;P.334-343
改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响
李益臻;宋欣欣;马恺扬;张见;万欣怡;冯进;陈小娥;李莹;方旭波;P.63-71
小黄鱼酶解产物促嗜热链球菌FUA329增殖和抗氧化性研究
陆笑月;华梓延;吴晴;吴浩;刘姝;杨光;侯晓月;房耀维;P.138-145
花色苷稳态化技术研究进展及应用前景
王二雷;黄佳莹;段海章;徐彩娜;P.394-403
不同提取工艺桔梗多糖的理化性质分析及其对奥沙利铂体内分布的影响
孙济民;吴亚运;梁敏杰;赵瑞芝;王岩;P.326-333
干法脱胶对亚麻籽植物乳稳定性和营养特性的影响
陶彩艳;邓紫玙;邓乾春;黄庆德;汤虎;汪超;陈亚淑;P.202-209
基于电子舌和电子眼信息融合的贝母品种快速辨识方法
马景余;孙涛;王彦荣;李鑫;曾婉晴;王志强;P.9-18
机器学习技术在食品风味分析中的研究进展
苏礼君;李健;孔建磊;张青川;颜文婧;左敏;P.19-30
纳米酵母β-葡聚糖制备及理化性质分析
侯晓红;赵国群;刘金龙;P.95-102
不同生境来源的鳙鱼肉挥发性物质组成比较分析
宁舒娴;曾金秀;沙小梅;丁红秀;P.265-272