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期刊信息/Journal information

主办单位：北京食品科学研究院

主　　编：孙勇

出版周期：半月刊

国际刊号：1002-6630

国内刊号：11-2206/TS

电子邮箱：foodsci@126.com

电　　话：010-83155446/47/48/49/50

邮政编码：100068

地　　址：北京市丰台区洋桥70号

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食品科学/Journal Food Science北大核心CSCDCSTPCD

《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先...展开全部>>

收录年代

2025年05期

邓宇;贾宇;牛君霞;王玉兰;谢远红;张红星;宋晓东;程聪洋;葛绍阳;金君华;P.236-244

王佳琪;陈秀婷;夏星;周金玲;P.161-169

P.I0020-I0020

P.I0013-I0017

P.I0008-I0011

P.I0019-I0019

王红梅;李哲;李令;李姝;贾俊杰;汪茜;胡永芯;王松涛;沈才洪;钟小忠;P.57-64

P.I0021-I0021

任卫威;张宇航;郑玉成;陈文贤;林宏政;徐梦婷;陈谢勇;陈百文;叶乃兴;P.263-271

刘晋琦;朱童;邢莉那;刘双能;周素梅;芦晶;P.106-113