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期刊信息/Journal information

主办单位：北京食品科学研究院

主编：孙勇

出版周期：半月刊

国际刊号：1002-6630

国内刊号：11-2206/TS

电子邮箱：foodsci@126.com

电话：010-83155446/47/48/49/50

邮政编码：100068

地址：北京市丰台区洋桥70号

食品科学/Journal Food Science北大核心CSCDCSTPCD

《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先...展开全部>>

收录年代

2023年17期Issue 17,2023

P.I0014-I0014

刘宏旭;宋国库;王珍;夏效东;秦宁波;P.67-78

吴寒;刘浩男;邸清茹;夏依旦·买买提;刘小莉;周剑忠;P.60-66

燕霞凤;侯召勤;张翠芬;马燕飞;王建军;P.101-109

朱家骥;荣雅文;焦天慧;郭志明;P.235-247

P.I0015-I0018

陈梅香;张洋;苏绿欣;何建林;洪碧红;张怡;P.382-391

刘畅;常超;陈瑞达;林萌慧;孙蓉;蔡成岗;赵敏洁;蔡海莺;P.86-93

范宇航;周雅菲;刘昊天;陈倩;刘骞;孔保华;P.373-381

张子俊;杨桂花;蒋启蒙;李新才;陈嘉川;P.312-320