期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
等离子体气体连续处理对草莓采后保鲜效果的研究
傅佳;平凡;沈超怡;吴清燕;吴迪1-6
褪黑素在果蔬采后的应用
张乐乐;常璐璐;王小佳;于有伟;张少颖;张嘉芮7-14
食用菌采后保鲜研究进展
夏紫茜;李辣梅;严涵;余春辉;王瑞15-22
响应面法优化芝麻叶洋葱咸味戚风蛋糕制作工艺
郭志芳;贾娟23-28
大豆分离蛋白-灵芝孢子油乳状液体系构建及其稳定性研究
范祺;张明;张博华;王崇队;杨立风;孟晓峰;马超29-34
超声微波协同提取红薯叶多酚及其抗氧化活性研究
崔艳平;聂玮;岳凤丽;肖环环;孙庆泽;郭启振;张淦淇;孙广茹35-41
不同澄清剂对葡萄小麦复合酒品质的影响
李英蕊;马玉蓉;赵玲;吴佳珍;李洋;刘丽媛;张瑛莉;南立军42-49
外源褪黑素处理对油桃采后品质的影响
李思纯;杜雅珉;李书悦;傅茂润;赵韩栋;焦文晓;姜爱莉50-56
油菜素内酯对蕹菜生长和品质的影响
徐桂燕;尹登科;张杨;向本起;何翠萍;王廷芹57-62
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