期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
山东省苹果产业发展报告
山东省农业技术推广中心1-2
壳聚糖-茶树精油涂膜对圣女果保鲜的影响
李岩;梁生明;东莎莎;张鑫3-8
物理加工技术在果蔬保鲜中的应用
罗丽;付院生;陈万林;胡佳玲;聂益晗;赵亚茹;王顺民9-14
西梅的营养价值及加工研究进展
陈树鹏;陈晓维;余元善;邹波;卜智斌;郭冬玲;林奕楠15-21
产嗜热酯酶菌株的筛选、鉴定及发酵特性研究
赵妍;陈娟;袁倩;王子卉;朱小辉;郝征红;毕文慧;任长博;孟维国22-27
酵母菌的益生功能及其在食品中的应用研究进展
孟园;马艳蕊;姚旖旎;李学震;初乐;赵岩;刘光鹏28-34
超声结合低浓度氯处理对即食蓝莓微生物多样性的干预作用
张洋洋;刘聪;王嘉一35-41
维生素C及衍生物的稳定性分析
陈楷文;赵立鑫;殷欣;冯帅;陈鹏;程昊;梁丽42-48
气相色谱法测定柑橘中农药的基质效应研究
陈杰;王桂泉;胡惠茗49-55
氰氨化钙对桃树生长及土壤理化性状的影响
公维松;潘光伟;王孝友;郑会敏;孔凡丽;李际会56-61
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