期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
玉米肽生物活性研究进展
孙敬明;张慧君47-50
我国大白菜生产现状及发展对策
王建军80-82
冬枣优质高效生产管理措施
刘国利114-117
槟榔芋贮藏保鲜与加工技术
高立波;潘荣;汤雪莲;于琴芝;梁群;蒋玉梅;伍永炎;廖红梅16-19
玉竹多糖复合果汁饮料的配方优化及稳定性研究
赵俪颖;张丽;王春燕;杜雨航;唐永慧;夏光辉20-25
苹果酥性糕点的工艺研究
魏晓华;孙永军26-30
蒸汽爆破技术应用现状研究
张博华;马超;张明;杨立风;孟晓峰;吴茂玉31-34
番茄红素异构化的研究进展
刘昊;闫圣坤35-38
果蔬多糖研究进展
孟晓峰;东莎莎;马超;张明;杨立风;范祺;王崇队;张博华;葛邦国39-43
桑葚发酵食品研究进展
李雨晨;续飞;闫倩倩;刘瑞锦;张倩;张亚伟;曲笑飞;杨晓健;孔青44-46