期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
辽宁省苹果产业发展报告
辽宁省绿色农业技术中心1-2
预冷方式对哈密瓜冷藏效果的影响
耿新丽;郑贺云;张翠环;王利斌;千春录;姚军3-6
氯化钠处理对鲜切马铃薯褐变的影响研究
王宁;张艳艳;张春燕;王艾丽;闫陆飞7-11
柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究
李西;姜凯;黄爱妮;王琴;张泽英;严碧云12-18
菊芋酸奶的研究与开发
杨爱华;陈英乡;于金换;刘鹏莉;遇艳萍19-24
不同盐度和腌制时间对雪菜的影响
任锡亮;高天一;莫旺成;王洁;孟秋峰25-28
复合酶-超声波辅助提取火龙果花黄酮及抗氧化性研究
张中华;徐西俊;陈凤真;阮帝;李霞;何盈29-35
基于灰色关联度分析的鲜食桃果实综合品质评价
郑霄;闫新焕;郑晓冬;刘雪梅;谭梦男;曹宁;宋烨;吴茂玉;潘少香36-41
啤特果贮藏期营养成分变化及品质分析
孟园;张莹;赵岩;李根;马寅斐;丁辰;初乐42-46
高温胁迫对番茄苗期光合色素的影响
段金虎;姜悦畅;韩菲;毛秀杰;潘玉霞47-52
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