期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
我国黄花菜发展现状及其加工产业存在问题分析
杨晨昱;彭雪;李阳;任亚梅74-78
壳聚糖、壳寡糖涂膜保鲜对鲜切菠萝品质的影响
张慧欣;张红;汪梦;车雨晴1-6
响应面法优化切片香菇热泵干燥工艺研究
高婵;贾凤娟;王文亮;弓志青;王延圣;崔文甲;尚海燕;李宁阳7-16
菠萝山药复合酸奶的研制
刘玉琦;邢艺煊;贾静莹;陈思纯;郭梅17-21
加工条件对刺梨果汁及其饮料中维生素C保留率的影响研究
莫念丹;刘玉秋;费建军;邱树毅22-26
大豆分离蛋白基复合精油可食膜的制备及表征
孙嘉临;袁玉娇;李思琪;刘夫国27-36
湿解西兰花尾菜制备富里酸及其抗氧化活性研究
李顺勤;贾永秀;贾洪玉;隋文杰;张民;刘锐;吴涛37-42
我国小米优势产区特色品种淀粉含量与组成的差异分析
刘雪梅;潘少香;闫新焕;吴茂玉;王文昌;张青青;相光明;宋烨43-48
沙棘功能研究进展及其发展前景
王亚菲;张鑫宇;刘佳慧;常瑞鑫;王雪山49-53
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